Array ( [page] => news.detail.php [Id] => 912 [langId] => 0 [url] => certificazione-fda-sterilizzazione-uht.php [title] => Certificazione FDA Sterilizzazione UHT Importazione Stati Uniti [descr] => Procedure di autorizzazione e certificazione FDA per importare negli Stati Uniti d'America prodotti sterilizzati UHT [keyword] => FDA UHT FCE SID Stati Uniti [config] => Array ( [status] => 50 [text] => Il boom di vendita dei latti vegetali in America richiama all'attenzione le procedure di autorizzazione FDA per l'importazione in America dei prodotti sterilizzati con il sistema UHT La FDA ha dedicato un protocollo a parte per la certificazione dei prodotti con sterilizzazione UHT. Si tratta di un protocollo separato dalla normale procedura SID in uso per prodotti acidificati o conservati sottovuoto e sottoposti a trattamento termico di sterilizzazione in autoclave Il sistema UHT è una procedura di sterilizzazione attuata sul prodotto sfuso che viene portato ad alta temperatura in brevissimo tempo e per un brevissimo tempo. A seguito della sterilizzazione in UHT si procede al confezionamento asettico del prodotto. Il vantaggio principale della sterilizzazione UHT è che la penetrazione del calore è rapidissima perchè non vi sono ostacoli naturali (vetro, latta come nei confezionati), lo svantaggio è che il confezionamento deve essere perfettamente asettico perchè una volta confezionato il prodotto non viene più trattato termicamente. Quindi esiste una criticità nell'intervallo di tempo che passa tra il trtattamento terfmico ed il successivo confezionamento del prodotto. I prodotti UHT rientrano in una casistica particolare di prodotti a bassa acidità che FDA ha, nell'ultimo aggiornamento, scorporato dalla procedura SID normalmente seguita per i prodotti sterilizzati (confezionati) e acidificati dedicando ai prodotti sterilizzati in UHT un modulo apposito della procedura di richiesta e approvazione SID. Panna, besciamella e latte rientrano tutti in questa tipologia di prodotti ad esempiio in quanto a bassa acidità e trattati come descritto e richiedono pertanto sia FCE che SID. In termini di USDA invece l'UHT non richiede import permit in quanto shelf stable. Per riassumere: FORMAGGI NO USDA - SI CERTIFICATO ASL GELATO SI USDA - SI CERTIFICATO ASL sul prodotto PARMA HAM se realizzato conto terzi deve essere prodotto da uno stabilimento certificato USDA/FDA per la produzione di prosciutti e salumi destinati all'importazione negli Stati Uniti d'America. I prodotti di gastronomia vegetale potrebbero richiedere la richiesta di import permit con USDA se contenenti prodotti di origine animale. Se conservabili a temperatura ambiente potrebbero invece essere acidificati e richiedere quindi la registrazione FCE e la procedura di certificazione SID (come alcuni tipi di polenta precotta ad esempio, anche questa soggetta a registrazione FCE e autorizzazione SID) [headline] => Autorizzazione FDA per importare negli Stati Uniti prodotti sterilizzati con il sistema UHT [description] => Il successo di vendita dei latti vegetali negli Stati Uniti [latte di soia, latte di mandorla, latte di nocciola, latte di cocco etc..] e la certificazione FDA nel processo di sterilizzazione UHT [image] => /media/009/fda-uht-icona.m.webp [author] => Lucio Miranda [publisherName] => ExportUSA New York, Corp. [logoUrl] => https://www.exportusa.us/img/EXPORTUSA-NEW-YORK-160.png [serviceType] => Autorizzazione FDA per importare negli Stati Uniti prodotti sterilizzati con il sistema UHT [copyrightYear] => 2016 [copyrightHolder] => ExportUSA New York, Corp. [abstract] => Autorizzazione FDA per importare negli Stati Uniti prodotti sterilizzati con il sistema UHT [backstory] => Autorizzazione FDA per importare negli Stati Uniti prodotti sterilizzati con il sistema UHT [about] => Il successo di vendita dei latti vegetali negli Stati Uniti [latte di soia, latte di mandorla, latte di nocciola, latte di cocco etc..] e la certificazione FDA nel processo di sterilizzazione UHT [keywords] => [datePublished] => 2016-12-10 00:00:00 [dateModified] => 2025-08-07 13:26:13 [author.url] => https://www.exportusa.us/lucio_miranda_exportusa.php ) [og_config] => Array ( [title] => Autorizzazione FDA per importare negli Stati Uniti prodotti sterilizzati con il sistema UHT [description] => Procedure di autorizzazione e certificazione FDA per importare negli Stati Uniti d'America prodotti sterilizzati UHT ) [image] => /media/009/fda-uht-icona.m.webp [robots] => [sectionId] => 4 [status] => 50 [cr_time] => 2021-03-15 18:43:01 [lm_time] => 2025-08-07 13:26:13 [forbid] => [description] => Procedure di autorizzazione e certificazione FDA per importare negli Stati Uniti d'America prodotti sterilizzati UHT [keywords] => FDA UHT FCE SID Stati Uniti [host] => https://exportusa.areatest.org [canonical] => https://exportusa.areatest.org [canonical.url] => https://exportusa.areatest.org/certificazione-fda-sterilizzazione-uht.php [canonical.image] => https://exportusa.areatest.org/media/009/fda-uht-icona.m.webp [canonical.image.itemprop] => [canonical.image.banner] => https://exportusa.areatest.org/media/009/certificazione-fda-sterilizzazione-uht.l.webp [fn] => /var/www/exportusa.ori/public/news.detail.php [tags] => Array ( [0] => FDA UHT FCE SID Stati Uniti ) [section] => ) Certificazione FDA Sterilizzazione UHT Importazione Stati Uniti

Il boom di vendita dei latti vegetali in America richiama all'attenzione le procedure di autorizzazione FDA per l'importazione in America dei prodotti sterilizzati con il sistema UHT

La FDA ha dedicato un protocollo a parte per la certificazione dei prodotti con sterilizzazione UHT. Si tratta di un protocollo separato dalla normale procedura SID in uso per prodotti acidificati o conservati sottovuoto e sottoposti a trattamento termico di sterilizzazione in autoclave


Il sistema UHT è una procedura di sterilizzazione attuata sul prodotto sfuso che viene portato ad alta temperatura in brevissimo tempo e per un brevissimo tempo. A seguito della sterilizzazione in UHT si procede al confezionamento asettico del prodotto.

Il vantaggio principale della sterilizzazione UHT è che la penetrazione del calore è rapidissima perchè non vi sono ostacoli naturali (vetro, latta come nei confezionati), lo svantaggio è che il confezionamento deve essere perfettamente asettico perchè una volta confezionato il prodotto non viene più trattato termicamente. Quindi esiste una criticità nell'intervallo di tempo che passa tra il trtattamento terfmico ed il successivo confezionamento del prodotto.

I prodotti UHT rientrano in una casistica particolare di prodotti a bassa acidità che FDA ha, nell'ultimo aggiornamento, scorporato dalla procedura SID normalmente seguita per i prodotti sterilizzati (confezionati) e acidificati dedicando ai prodotti sterilizzati in UHT un modulo apposito della procedura di richiesta e approvazione SID.

Panna, besciamella e latte rientrano tutti in questa tipologia di prodotti ad esempiio in quanto a bassa acidità e trattati come descritto e richiedono pertanto sia FCE che SID.

In termini di USDA invece l'UHT non richiede import permit in quanto shelf stable.

Per riassumere:

Contattateci per importare negli Stati Uniti prodotti sterilizzati con il sistema UHT e per la procedura di certificazione FDA di prodotti con sterilizzazione UHT

Articoli correlati

Icona: due cartoni del latte, uno con il simbolo di una mucca e l'altro di una foglia, a rappresentare le alternative tra latte vaccino e vegetale
05 Novembre 2016

Aumento del consumo di latte vegetale negli Stati Uniti

I millennials trascinano la vendita di latte di soia, di mandorla, riso, cocco e nocciola in America

vedi