Deprecated: html_entity_decode(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /var/www/exportusa.ori/aip/aip.ui.php on line 195 Mercato americano del vino - Statistiche consumo di vino negli USA

Consumo di vino negli Stati Uniti nel 2025 e tendenze del mercato USA

Il mercato del vino negli Stati Uniti sta attraversando una fase di profonda trasformazione. Secondo il report “State of the U.S. Wine Industry 2025” di Silicon Valley Bank (Rob McMillan), il consumo di vino negli USA è in calo, ma emergono nuove opportunità di crescita per i produttori italiani, in particolare nei segmenti Prosecco, vini bianchi e prodotti low-alcol.

due giovani americani bevono vino italiano in una cantina

Consumo di vino negli USA: dati aggiornati 2025

Aggiornamento del 6 Gennaio 2026

Le esportazioni Italiane di vino negli Stati Uniti sono calate del 4% a valore nel 2025 rispetto al 2024. Il calo dell'export di vino dall'Italia agli USA del 2025 è in linea con le tendenze del mercato americano dove i consumi di vino sono calati del 4% complessivamente.

I gusti e le preferenze del consumatore Americano si stanno infatti spostando verso le bevande senza alcol: Vino analcolico e birra e cocktail senza alcol.

Consumo di vino negli Stati Uniti – Volume totale (litri)

2024 (USA): 17,8 miliardi di litri di vino consumati.
2025 (USA): 17,0 miliardi di litri

Aggiornamento dell'1 Settembre 2025

Consumi complessivi in calo: nel 2024 il consumo di vino negli USA è diminuito tra il -3% e -1%.
Vendite stabili: il valore complessivo delle vendite è rimasto pressoché invariato (±0%), con una lieve flessione prevista nel 2025 (-1%).
Cambio generazionale: i consumatori over 55 sono in calo; la fascia 30-45 anni di età diventa il nuovo target strategico.
Nuove preferenze: aumentano le vendite di Prosecco, spumanti italiani, vini bianchi freschi e prodotti low/no-alcol, mentre i vini rossi rallentano.
Il segmento del Ready To Drink a base di vino segna la crescita più marcata nel 2025 rispetto al 2024

Tipologia di vino	Quota % 2024	Trend 2025
Vino fermo (rosso, bianco, rosé)	82%	In calo strutturale
Sparkling wine	12%	Stabile / leggermente positivo
Vino in lattina	0,6%	In crescita
Wine-based RTD	1,5%	Forte crescita

Trend principali del mercato del vino negli Stati Uniti nel 2025

Segmento premium in crescita: le cantine con strategie legate a prodotti di fascia alta hanno registrato un aumento delle vendite del +22%.
Sovrapproduzione di vino sfuso: l’eccesso di stock mantiene prezzi bassi, soprattutto sotto i 12$.
Cresce la concorrenza: cocktail RTD (ready-to-drink, ovvero pronti da bere), birre artigianali e bevande analcoliche sottraggono quote al vino.
Export italiano in crescita: il Prosecco continua a trainare, seguito dai vini bianchi leggeri e dai prodotti low-alcol.

Fonte: Silicon Valley Bank, State of the U.S. Wine Industry 2025

Strategie per le aziende italiane

Parametro	2024	2025 (previsioni)	Trend
Consumo totale di vino	-3% / -1%	-1%	Calo
Vendite a valore	±0%	-1%	Leggera flessione
Fascia d’età dominante	Over 55	30-45 anni	Cambio target
Top categorie in crescita	Prosecco, vini bianchi	Spumanti, vini freschi	Espansione
Segmento premium	+18%	+22%	Crescita costante
Prezzo medio < 12$	In calo	Stabile	Opportunità
Nuove alternative al vino	RTD, birre craft	RTD, analcolici	Competizione

Puntare su Prosecco e spumanti: segmento con performance eccellenti negli USA.
Valorizzare vini bianchi freschi e leggeri, apprezzati dai consumatori più giovani.
Sviluppare prodotti low-alcol per intercettare le nuove tendenze di consumo.
Potenziare il marketing digitale per raggiungere la fascia 30-45 anni, sempre più sensibile a salute e lifestyle.

Articolo del 1 aprile 2022

Gli Stati Uniti sono il mercato con la maggior vendita di vino al mondo

Gli Stati Uniti si confermano il mercato con il maggior consumo di vino al mondo. Nel 2021 la vendita di vino in America ha raggiunto i 4,2 miliardi grazie ai prodotti premium. Nel 2021 l'Italia ha importato vino in America per 1,72 miliardi di euro: rispetto al 2020 l'export di vino negli USA è cresciuto del 18,4%

Nel contesto di questo scenario di mercato del vino favorevole, ExportUSA ha creato un programma per importare e vendere vino in America pensato appositamente per i piccoli e medi produttori di vino italiani.

Il mercato del vino negli Stati Uniti: Abitudini di Consumo di Vino in America

Il consumo di vino negli Stati Uniti, nonostante la crisi, è rimasto elevato. Questo è dovuto principalmente a due categorie di consumatori di vino importanti: i Boomers e i Gen X.

Complice la pandemia, anche il consumo di vino in America tra le donne in America è estremamente importante perché sono le donne a determinare le scelte d'acquisto delle famiglie e, inoltre, dimostrano spesso una particolare attenzione al rapporto qualità/prezzo e una sensibilità verso i valori aggiunti del vino.

Vengono individuate due categorie distinte di consumatori di vino:

NEOFITA: guarda a nomi evocativi/ profumi floreali, e compra vini conosciuti, prodotti da vitigni molto noti.
EDONISTA: solitamente punta al collezionismo, al prestigio del vino e quindi del produttore, compra bottiglie dal prezzo elevato, segue i consigli di riviste specializzate.

Vendita di Vino Italiano e Cucina Italiana negli Stati Uniti

Spesso il consumatore americano preferisce una bottiglia di vino italiano non solo per un determinato sapore, ma anche, e soprattutto, per la cultura e la tradizione che quella bottiglia trasmette. I vitigni autoctoni italiani hanno acceso l'interesse del consumatore, dando nuovo impulso alle vendite.

Certamente la diffusione della ristorazione italiana, apprezzata più di qualsiasi altra e da tempo sdoganata dalla nicchia di cucina etnica, è stata un notevole punto di forza nell'esportazione e nella vendita di vino italiano in America.

Cresce costantemente l'interesse anche per i vini regionali, quali ad esempio il Brunello di Montalcino, il Chianti classico, l'Amarone della Valpolicella e il Primitivo dalla Puglia. Varietà di vino fino a cinque anni fa praticamente introvabili negli Stati Uniti ora campeggiano sui menù dei maggiori ristoranti. Ottimi risultati anche per vini bianchi come il Pinot grigio, il Prosecco, l'Asti spumante e il Verdicchio.

Alcuni Dati Statistici sulla Vendita di Vino in America

Negli ultimi tempi il tipo di vino che viene importato maggiormente è il vino fermo. Il più delle volte il vino viene consumato un'ora prima della cena come aperitivo e di conseguenza sono molto apprezzati i vini fruttati.

Negli ultimi anni un'altra categoria di vino in forte crescita è stata quella degli spumanti, soprattutto grazie ai Millennials e alla Gen Z, con una preponderanza di consumatori di sesso maschile.

I vini vengono venduti in prevalenza nei ristoranti al bicchiere (40-60%). Tenendo presente che un bicchiere di vino viene venduto ad un prezzo che mediamente va dai $8 ai $18 e che ogni bottiglia può generare 6-7 bicchieri, appare immediatamente chiaro il margine di un ristorante che venda vino al bicchiere. Tuttavia, le vendite di vino nei ristoranti non hanno ancora raggiunto i livelli pre-pandemia: il valore della vendita on-premise nel 2021 è 789 miliardi, l'8,7% in meno rispetto al 2019.

Nell'ultimo periodo si sta affermando il commercio di vini sul web. Il 20% di consumatori americani sotto i 30 anni è abituato a comprare vini online. Infine, il 32% dei consumatori americani preferisce i vini d'importazione rispetto a quelli nazionali.

Il prezzo medio di una bottiglia di vino ordinata in un ristorante in America è di $40.
Il prezzo medio di una bottiglia di vino acquistata in un negozio di vini in America è di $10.
Le vendite di vino in America per il segmento di prezzo $15 - $25 a bottiglia sono cresciute del 9%.
In calo le vendite di vino in America per il segmento di prezzo sotto i $12 a bottiglia (-10,8%).
Crescono del 42,9% le vendite di vini sopra i $50.

Aggiornamento trend consumo di vino in America - Gennaio 2019

Composizione della vendita di vino in America nel 2018 Da quando la generazione dei Millennials (21-38 anni) è diventata maggiorenne e ha cominciato a considerare il bere vino come un piacevole passatempo, ha causato forti cambiamenti nei modelli di acquisto e consumi di vino in America.

Ogni generazione vuole fare le cose a modo proprio, e lo stesso vale per i Millennials, che hanno spostato il loro interesse verso “nuove” uve, che vogliono avere vasta scelta per poter esprime i valori legati alla cultura del vino.

Sono passati più di 10 anni da quando i social media hanno preso piede e i Millennials cosumatori di vino sono al fronte di questa rivoluzione digitale.

Per il mercato del vino in America la generazione dei Millennials comporta una sfida e un’opportunità allo stesso tempo: mai come oggi è stato così facile raggiungere una audience mirata come questa e convincerla a provare qualcosa di nuovo.

I Millennials negli Stati Uniti sono 79 milioni e al 2017 costituivano il 42% della popolazione che ha consumato vino in America. Oggi i millennials rappresentano circa il 15% dei consumi di vino negli USA;
La vendita di vino online in America è di circa il 23% del totale delle vendite (2021).
Nel 2021 il 35,5% dei Baby Boomers in America [età compresa tra i 57 e 75 anni] ha bevuto vino.
Gli amanti del vino negli Stati Uniti stanno invecchiando: dei consumatori tra45 e 54 anni il 30% sceglie vino, tra 55 e 64 anni il 29%, tra gli over 65 il 49%.

Dati generali sul consumo di vino negli Stati Uniti:

Nel 2021 più di un milione e mezzo di americani ha acquistato vino online. La vendita di vino tramite e-commerce ha raggiunto 18 miliardi di dollari.
Nel 2021 il consumo pro capite medio di vino in America è stato di 15 litri a persona.
Nel 2021, le vendite totali di vino hanno raggiunto un valore di $78,3 miliardi (+17%).
Oggi in America si può consumare vino in 550,000 tra bar, ristoranti, wine bar e locali con licenza per la vendita di vino al dettaglio, una crescita del 21% rispetto a 10 anni fa.
Il 75% dei consumatori americani adulti beve vino.
Il 65% dei consumatori di vino in America si considerano "Occasional Wine Drinkers" ovvero consumano vino mediamente una volta alla settimana o meno.
Il 38% dei consumatori americani beve vino almeno una volta alla settimana ["Regular Drinkers"]

In America stanno emergendo i Nuovi Packaging per il vino: Tetrapack e Lattine

I nuovi package per il vino ottengono il consenso dei consumatori americani:

In America la vendita di vino in:

lattina aumenta del 49% nel 2018
tetrapack aumenta del 18% nel 2018
alla spina aumenta del 37% nel 2018
contenitori di plastica aumenta del 7% nel 2018

[le fonti per la preparazione di questo articolo sono state il Department of Commerce, Nielsen, e la TTB]

Il consumo di vino in America dal 1934 al 2016

Dati consumo procapite in in galloni; Dati consumo ototale in m ilioni di litri

	consumo pro capite	consumo totale
2016	2.94	949
2015	2.87	922
2014	2.83	901
2013	2.84	898
2012	2.78	874
2011	2.72	849
2010	2.57	796
2009	2.51	769
2008	2.45	745
2007	2.47	744
2006	2.36	705
2005	2.34	692
2004	2.26	663
2003	2.20	634
2002	2.14	594
2001	2.01	574
2000	2.01	568
1999	2.02	543
1998	1.95	526
1997	1.94	519
1996	1.89	500
1995	1.77	464
1994	1.77	459
1993	1.74	449
1992	1.87	476
1991	1.85	466
1990	2.05	509
1989	2.11	524
1988	2.24	551
1987	2.39	581
1986	2.43	587
1985	2.43	580
1984	2.34	555
1983	2.25	528
1982	2.22	514
1981	2.20	506
1980	2.11	480
1979	1.98	444
1978	1.96	435
1977	1.82	401
1976	1.73	376
1975	1.71	368
1974	1.64	349
1973	1.64	347
1972	1.61	337
1971	1.48	305
1970	1.31	267
1969	1.17	236
1968	1.07	214
1967	1.03	203
1966	0.98	191
1965	0.98	190
1964	0.97	186
1963	0.93	176
1962	0.90	168
1961	0.94	172
1960	0.91	163
1959	0.89	156
1958	0.89	155
1957	0.89	152
1956	0.90	150
1955	0.88	145
1954	0.88	142
1953	0.89	141
1952	0.88	138
1951	0.83	127
1950	0.93	140
1949	0.89	133
1948	0.84	122
1947	0.67	97
1946	1.00	140
1945	0.71	94
1944	0.74	99
1943	0.73	98
1942	0.84	113
1941	0.76	101
1940	0.68	90
1939	0.59	77
1938	0.52	67
1937	0.52	67
1936	0.47	60
1935	0.36	46
1934	0.26	33

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