15 Marzo 2021
Il formaggio sul mercato americano
L'esportazione di formaggio negli Stati Uniti è soggetta all'ottenimento di permessi di importazione
ExportUSA ha organizzato circa 160 degustazioni di formaggi italiani in diversi punti vendita di New York dove ai potenziali consumatori venivano fatti assaggiare diversi tipi di prodotti caseari tipici tra cui pecorino sardo, pecorino toscano, grana, taleggio, italico e asiago. Si e` riscontrato che circa l'80% dei clienti statunitensi ha una marcata preferenza per formaggi cremosi quali il taleggio e l'italico. Si pensa quindi che il mercato per formaggi a pasta morbida come il taleggio offra molte possibilita` di vendita ai produttori e agli esportatori italiani di prodotti tipici negli Stati Uniti.
Si e` inoltre constatato che formaggi stagionati come il pecorino ed il grana in America vengono utilizzati prevalentemente per essere grattuggiati e non vengono consumati da soli. Dopo aver assaggiato formaggi stagionati non grattuggiati, i clienti americani scoprivano un nuovo modo di consumare questa tipologia di formaggi e ne rimanevano piacevolmente sorpresi. I degustatori erano quindi ricettivi al gusto del formaggio stagionato.
ExportUSA gestisce e organizza test di prodotto nelle principali citta' [New York, Miami, Los Angeles, Chicago], ricerche di mercato per vendere vari tipi di prodotti alimentari tipici italiani, come formaggi, negli Stati Uniti, test di prodotto per il lancio di prodotto in America.
L'esportazione di formaggio negli Stati Uniti è soggetta all'ottenimento di permessi di importazione