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Dal successo di Starbucks al caffè in cialde monodose
Cambia il modo con cui si consuma il caffè in America: il successo delle macchine da caffè in cialde monodose traina le vendite di caffè negli Stati Uniti.
Il lancio di nuovi prodotti fa salire le vendite di caffè in America. Starbucks ha reso popolare il caffè negli Stati Uniti e ora i consumatori americani chiedono nuovi tipi di prodotto che vanno al di là del tradizionale caffè americano o dell'espresso.
Da anni gli Stati Uniti guidano il settore del caffè con innovazioni su formati, gusti e occasioni di consumo ben lontane dalla tradizione italiana. Se i produttori nostrani sono rimasti un po' ancorati al concetto dell'espresso al bar, in America ci sono ormai tanti esempi di bevande al caffè in vendita nei supermercati o in negozi di specialità alimentari: dall'infusione a freddo, alle "single origin" esotiche, fino caffè energizzanti, a miscela di azoto e cappuccini con latte di soia o mandorla.
Il settore vive una crescita costante e ininterrotta dal 2013, con trend estremamente positivi:
Se questi dati su mercato e vendite del caffè in America non fossero incoraggianti abbastanza per iniziare a vendere caffè negli Stati Uniti, sottolineiamo che in questo momento gli imprenditori del caffè beneficiano di una congiuntura economica particolarmente favorevole.
Il prezzo dei chicchi sul mercato delle commodity è in una fase di ribasso col prezzo che è tornato attorno al dollaro alla libbra sui livelli del 2005 e non sembra ancora trovare livello tecnico di supporto, anche se si avvicina sempre di più al limite di profittabilità per i produttori globali. È il momento perfetto per bloccare il costo delle materie prime per gli anni a venire e sfruttare il risparmio generato investendo in prodotti innovativi e promozione sul mercato americano, così vitali per conquistare nuovi consumatori e farli innamorare della propria qualità. Dal nostro ufficio di New York intercettiamo i trend di mercato e le nuove tendenze del consumo in America. Siamo sempre pronti a suggerire ai nostri clienti come crescere con successo, con una consulenza completa e costante.
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