Array ( [page] => news.detail.php [Id] => 952 [langId] => 0 [url] => trend-consumi-alimentari-statiuniti-2018.php [title] => I Millennials guidano le scelte di consumo alimentare negli Stati Uniti [descr] => Le nuove abitudini alimentari in America: i Millennials stanno rivoluzionando la vendita di specialità alimentari negli Stati Uniti imponendo nuovi prodotti, nuovi gusti e nuove tecniche di marketing nell'industria del food [keyword] => Stati Uniti food Millennials [config] => Array ( [status] => 50 [text] => I Millennials sono la generazione che più di altre sta contribuendo a cambiare le abitudini di consumo e di acquisto negli Stati Uniti. Sono i più sintonizzati con le nuove tecnologie, sono i più propensi a provare nuove esperienze e nuovi sapori, e, soprattutto, sono la generazione pioniera della food revolution I Millennials si accreditano come forza trainante di molti food trends che sono apparsi negli ultimi anni in America incluso il kale, la kombucha e i prodotti organici. Dagli Stati Uniti al resto del mondo, questi trend sono esplosi grazie alla condivisione su social media come Facebook e Instagram. Ma nel sacchetto della spesa di questi giovani, troviamo soprattutto cibi preparati, pasta, zuccheri e dolci Nel fare la spesa, i Millennials americani spendono molto in cibi preparati rispetto ad altre generazioni, secondo un’analisi del U.S. Department of Agriculture. A dire il vero, in America il consumo di prodotti sani e nutrienti come verdura fresca aumenta insieme al reddito: i Millennials che guadagnano di più – tra i $50mila e $99mila – spendono gran parte del loro budget in frutta e verdura rispetto a generazioni più adulte. Risparmiare e mangiare sano sono il motivo per cui molti in America scelgono di cenare a casa.   Molti americani sono propensi a cucinare usando i meal kits (41%), seguiti da coloro che utilizzano prodotti già tagliati (38%), ingredienti pre-dosati (34%) e servizi di consegna a domicilio (25%). Sempre più americani (43%) affermano che cucinare a casa favorisce il passare tempo con la famiglia, fino al 11% in più dell’anno scorso.  Circa la metà dei Millennials americani sono propensi a cenare a casa sempre più frequentemente a sempre più adolescenti (circa 80%) affermano di sperare che i loro genitori quest’anno cucinino più spesso. Più della metà degli adolescenti intervistati afferma di divertirsi mentre cucina e considera il momento del pasto come un modo di divertirsi in famiglia. Il 73% degli adulti cucina la cena a casa quattro sere a settimana e il 31% pensa che cucinerà più spesso durante l’arco di quest'anno. Questo trend comportamentale potrebbe essere il risultato di un nuovo stile di vita americano: i Millennials passano molto meno tempo a cucinare. Probabilmente, quando i giovani di oggi faranno famiglia, le scelte di acquisto e di consumo si rivoluzioneranno ulteriormente. Il futuro dell'industria alimentare in America sarà guidato dalle aspirazioni e dalle tendenze di consumo dei Millennials e sarà interessante vedere come le aziende riusciranno a stare al passo con la voglia di novità e con i trend giovanili. Considerando che negli ultimi vent’anni l'offerta di nuovi prodotti alimentari è rimasta anemica, ci sarà bisogno di un cambiamento radicale. 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I Millennials sono la generazione che più di altre sta contribuendo a cambiare le abitudini di consumo e di acquisto negli Stati Uniti. Sono i più sintonizzati con le nuove tecnologie, sono i più propensi a provare nuove esperienze e nuovi sapori, e, soprattutto, sono la generazione pioniera della food revolution

I Millennials si accreditano come forza trainante di molti trend alimentari che sono apparsi negli ultimi anni in America incluso il kale , la kombucha e i prodotti biologici . Dagli Stati Uniti al resto del mondo, questi trend sono esplosi grazie alla condivisione sui social media come Facebook e Instagram. Ma nel sacchetto della spesa di questi giovani, troviamo soprattutto cibi preparati, pasta, zuccheri e dolci


Nel fare la spesa, i Millennials americani spendono molto in cibi preparati rispetto ad altre generazioni, secondo un'analisi del US Department of Agriculture .

A dire il vero, in America il consumo di prodotti sani e nutrienti come verdura fresca aumenta insieme al reddito: i Millennials che guadagnano di più – tra i $50mila e $99mila – spendono gran parte del loro budget in frutta e verdura rispetto a generazioni più adulte. Risparmiare  e  mangiare sano  sono il motivo per cui molti in America scelgono di cenare a casa.
 

Molti americani sono propensi a cucinare utilizzando i  eat kits  (41%), seguiti da coloro che utilizzano prodotti già tagliati (38%), ingredienti pre-dosati (34%) e servizi di consegna a domicilio (25%). Sempre più americani (43%) affermano che cucinare a casa favorisce il passare tempo con la famiglia, fino al 11% in più dell'anno scorso. 

Circa la metà dei Millennials americani sono propensi a cenare a casa sempre più frequentemente a sempre più adolescenti (circa 80%) affermano di sperare che i loro genitori quest'anno cucinino più spesso. Più della metà degli adolescenti intervistati afferma di divertirsi mentre cucina e considera il momento del pasto come un modo di divertirsi in famiglia.

Il 73% degli adulti cucina la cena a casa quattro sere a settimana e il 31% pensa che cucinerà più spesso durante l'arco di quest'anno. Questo trend comportamentale potrebbe essere il risultato di un nuovo stile di vita americano: i Millennials passano molto meno tempo a cucinare . Probabilmente, quando i giovani di oggi faranno famiglia, le scelte di acquisto e di consumo si rivoluzioneranno ulteriormente.

Il futuro dell'industria alimentare in America sarà guidato dalle aspirazioni e dalle tendenze di consumo dei Millennials e sarà interessante vedere come le aziende riusciranno a stare al passo con la voglia di novità e con i trend giovanili. Considerando che negli ultimi vent'anni l'offerta di nuovi prodotti alimentari è rimasta anemica, ci sarà bisogno di un cambiamento radicale.

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